onsdag den 31. august 2016

Vores læsere

Det er da sjovt det her.
Vi har læsere fra Danmark, USA, Tyskland, Frankrig, Norge, Sverige, Schweiz, Spanien, Portugal og Japan.
Vi er oppe på 3300 der har været ind på bloggen og den er kun 1 måned gammel. Det vil med andre ord sige at der er over 100 der ser den i gennemsnit om dagen.
Jeg syntes vi skal være stolte over at vores lille by er kommet på verdenskortet.

Vores købmand, en butik i udvikling

Sylteansjoser

Det er ikke fordi det rabler totalt for mig ude på Egegården. Jeg ved godt at der ikke er noget der hedder sylteansjoser.
Men det jeg vil sige med det sjove nye ord er, at der ikke er nogen udskyldning for ikke at sylte og bage leverpostej (ansjoserne skal i postejen) i vores lille by. Du kan jo få alle ingredienserne hos købmanden.
Der er ingen grund til at slå vejen om Fuglebjerg, Næstved, Skælskør eller Slagelse for at købe disse lidt specielle vare. Du kan få dem hos vores købmand.


Vores købmand, en butik i udvikling.

Billig mad

Jeg har nu købt kylling hos købmanden, og jeg tænker at jeg vil koge en af dem til suppe og dagen efter kan vi få kylling i karry og ris.
Voila, 2 middage for en billig penge.

Købmanden i Sandved, en butik i udvikling

Lækre kyllinger

I denne uge kan vores købmand igen være med på de gode bud. Du kan købe ferske kyllinger til 35,- kr. pr. stk..
Det er billigere end søndagstilbudet i brugsen i Fuglebjerg.
Så endnu engang må jeg pointerer at det ikke kan svare sig at køre til de større supermarkeder for at købe ind.
Når vi er er flere der bruger den lokale handlende så vil der også komme flere varer på hylderne og der vil komme flere tilbud.

Nyhed og tak
Det er mig en stor glæde at kunne fortælle jer, de ferske kyllinger er  noget ganske nyt i vores købmandsbutik. Grunden til at det skulle prøves er at borgerne i Sandved er begyndt at bruge butikken til andet end den liter mælk man glemte i Brugsen, Netto, KIWI, Bilka, ALDI (eller hvor man nu handler, når man gerne vil de små landsbyer til livs).
Så en stor tak til jer Sandvedgensere. I har knækket koden til hvordan en by bevares og måske endda udvikles.
Købmanden, de ansatte og jeg er jer dybt taknemlig.
Glem nu ikke at være stolte af jer selv for det er jeres skyld, at det går fremad. Giv gerne jerselv og hinanden et skulderklap.

obs kyllingerne er på bud til og med næste uge. Hvis der er udsolgt kommer der flere hjem på tirsdag i næste uge.


Købmanden i sandved, en butik i udvikling

fredag den 26. august 2016

Boghvedegryn

Mange vil nok tænke "boghvedegryn, hvad kan det dog bruges til?".
Det er synd og skam at boghveden er gået lidt i glemmebogen for det er en udemærket spise, og så er den glutenfri.
Jeg bruger boghveden i bagværk, i salater og til grød.
Mit barnebarn og jeg elsker boghvedegrød med frugtmos i. Det er en udemærket spise til middag, og det mætter godt.
Boghvede i bagværk er eminent til at holde på brødets fugtighed, som derved smager frisk i længere tid.
Købmanden i Sandved, en butik i udvikling

torsdag den 25. august 2016

Min dosmerseddel

Jeg syntes lige jeg vil vise jer hvordan min dosmerseddel kan se ud når jeg skal på storindkøb hos købmanden.
4pk havregryn
sukker (alt efter hvordan lagretser ud)
mælk
fløde
ost gær
eddike
hvedemel
frugt (når der ikke er mere i haven)
svedsker
byggryn
boghvedegryn
hundebrød
leverpostej (hunde)
kattemad
hundeposer
opvaskemiddel
kulør
tandpasta
shampoo (hvis ikke jeg slv har fået lavet det)
sæbe (hvis ikke jeg har mere min søster har lavet)
modermælkserstatning (mit barnebarn, som jeg passer)
grøntsager (når lagret er brugt op)
atamon
hvidtøl
kærnemælk
smør
Alle de varer kan man købe hos min købmand. Jeg er så stolt af at vi har en købmand, og endda en der gerne vil udvikle butikken, sammen med kunderne og borgerne i Sandved (i by og land).

Købmanden i Sandved, en butik i udvikling

Ny varer

Nyhed hos købmanden
Nu med mørk hvidtøl på hylden.

Jeg bruger mørk hvidtøl som hævemiddel i noget af mit brød. Det er også velegnet til øllebrød som min mand og barnebarn rigtigt godt lide.

mandag den 22. august 2016

Høsten

Nu høstes der på livet løs omkring os, og det er den bedste tid på året for mig. Jeg elsker høst, sensommer og efterår.
Nu er det tiden hvor vi skal plukke de sidste bær og ligge dem i fryseren eller sylte dem til syltetøj.
Derfor vil jeg minde dig om at du kan få syltesukker hos købmanden.

fredag den 12. august 2016

Jamen det går jo godt

Var på min ugentlig indkøb i går, og fik en god snak med det dejlige og professionelle personale som var i butikken.
Vi kom til at tale om hvordan det generelt går med butikken, og minsandten om ikke det kan mærkes at vi er nogle stykker der er begyndt at bruge forretningen meget mere end før.
Så Sandved, vi er pår rette vej og det går jo godt.
Denne fremgang skal vi være stolte af og vi skal bare fortsætte så skal I se hvad det kan bringe med sig.
Det er så sandelig også noget der værd at blære sig med over for vores læsere der kommer udenbys fra. Ja vi har sågar læsere fra det fjerne østen (bloggen kan oversættes til mange sprog), og fra USA og Europa.
Det er altså ikke bare Danskere der følger med i hvad der sker i vores lille by og hos vore lille købmand.

Jeg er bare så stolt over at der er så mange der støtter op om vores lokale handel. Så syntes lige jeg ville dele glæde med jer.

torsdag den 11. august 2016

Vi har, stadig, en købmand

Vi har en købmand og den har vi god grund til at være stolt af, fordi den lille butik har stort set alt hvad en husholdning behøver. Og lidt til endda.

Hvis ikke butikken har varen, så spørg personalet om det kan lade sig gøre at de tager det hjem.
Det har jeg gjort mange gange snart. Det er blevet taget hjem, og det har i den grad udvidet udvalget betydeligt.
Det er dét der skal til hvis borgerne i byen ønsker sig at butikken skal bestå som andet end en kiosk i fremtiden.

Tag nu bare en varer som syltesukker

Den bestilte jeg i sidste uge og nu er den i butikken til mig og andre kunder.
Det er da pragtfuldt ikke?

Jeg nære den største lid til at borgerne i Sandved er kloge nok til at se hvor vigtig det er med handel i byen. Hvis ikke der er handel er byen "død".
Se bare på vores nabo by Hyllinge. Det er da vel nok et trist syn. Når jeg tænker på hvad der var i den by da jeg kom til i midten af 1980´erne, så kan jeg blive helt trist når jeg nu kan se hvad der er tilbage.
Sådan skulle det da nødigt går for os, vel? Der til er vi da for kloge....håber jeg da :)


Den anden dag så min mand et par komme ud af bussen fra Fuglebjerg. I hænderne havde de mange indkøbsposer, som var fyldt med varer.
Det er da sørgeligt at se folk betaler et beløb for at befordre sig til byen for at handle, nå vi har en butik her i byen.
Det det har kostet parret at drage til Fuglebjerg for at handle, kunne de have købt vare for i deres lokale butik.
De har kort sagt ikke sparet noget ved at handle uden for byen.
Nå men historien er ikke slut endnu. Parret havde tilsyneladende glemt at købe noget og gik ind i vores købmandsbutik for at købe de glemte varer.
Det var da lidt positivt at de lagde lidt penge i den lokale butik. MEN butikken kan desværre ikke overleve på "den glemte" liter mælk, og kagen til kaffen.

mandag den 8. august 2016

Store brød i Sandved

Føst en undskyldning for at jeg ikke har lagt noget på bloggen i går. Men sagen er den atmin pc´er var gået helt ned og måtte til doktoren.

Nu til det hele handler om:
Store brød i Sandved, jo jo det haves da, ihvertilfald på Nyvej.
Se nu bare.


Brødene er bagt med sigtet ølandshvede, kærnemælk, smør, gær og salt.
Alle ingredienserne kan købes hos købmanden, så der er ingen undskyldning for ikke at komme igang. Det skulle da lige være for at du ikke havde nogen opskrift. Du kan bruge en hvilken somhelst gær- dejs-opskrift, men husk blot at langtidshævning er det bedste.
Jeg ligger opskriften i butikken i løbet af næste uge. Du kan også vente til alle Egegårdens opskrifter kommer ud i bogform, hvornår vides ikke med sikkerhed.
Brødene har en sprød skorpe og er dejlig "svmapet" inde i.
Smagen er nøddeagtig, og let.
Jegsidder nu aog tænker hvorlænge der går inden jeg må bage igen, for det har det med at forsvinde hurtigt her på gården.

lørdag den 6. august 2016

Få (næsten) din vilje

Jeg søgte den klare eddike i 5 l. dunke. Derfor gik jeg til personalet hos vores købmand og forelagde mit ønske. Det blev blev straks undersøgt om det kunne lade sig gøre. Det kunne det nu ikke, men jeg kunne få den i 2.5 l., hvilket for mig er helt fint.
Jamen er det ikke service?
Det mener jeg så bestemt det er.
Jeg bruger den klare eddike i rengøringen, herunder vinduespudsningen, og til afkalkning af min kedel(jeg har ikke el-kedel men en kedel til mit gas- og brændekomfur, ej heller kaffemaskine og opvaskemaskine), mit toilet og til min vaskemaskine (som skyldemiddel og til afkalkning).

Husk den mørke eddike kan du sagtens få i 5 liter hos købmanden. Den er velegnet til syltning, som vi jo skal til nu i denne tid.
Her er det seneste jeg har syltet.
Alt hvad jeg har brugt til lagen er fra Købmanden.
Du behøver slet ikke at skulle til en større by for at få "det du lige mangler". Nu har købmanden det meste.

fredag den 5. august 2016

Ej jeg må altså lige......

Ja jeg kunne ikke vente til i morgen med dette indlæg, så idag kommer der 2 indlæg fra nørden på Arløse mark
Ovenfor ser du:
Hjemmedyrket kartofler og rødbeder.
Flæskestegen er skåret fra en øko grissebasse som har haft et umådeligt godt liv, og har haft trynen i den lollandske muld ved Knuthenlund....og mums en sværd.
Og sovsen....... ja sovsen, den smagte som englene synger. Den er opbagt med økologisk smør og økologisk hvedemel fra vores købmand.


Knuthenlund kom til Sandved

Håber byens borgere vil tage godt i mod de nye varer som er kommet på hylden i butikken.
Varerne skal ses som et forsøg på at udvikle butikken, sådan at det øger dens mulighed for at bestå i fremtiden.
Hvis vi som landsby skal bevare vores handle i byen skal vi som borgere først og fremmest begynde at bruge de handlende, ellers så lukker de. Derfor dette nye tiltag.

I min søgen og higen efter at finde på nye ideer til butikken faldt valget på Knuthenlunds produkter. Knuthenlund fordi, de har eget slagteri hvilket betyder at dyrerne ikke skal transporteres langt for at komme til slagteriet. Det stresser dyrerne, og stresset dyr giver dårligere kød.
Derudover har de melsorter som er produceret på egne marker og kværnet på eget mølle, hvilket igen er et plus på transportkontoen. Vi skal jo have co2 ned.
Melsorterne ( her tænkes på hvede) er af de gamle sorter. Dem tåler de fleste mennesker bedre end den nye, hurtigtvoksende sorter.

Lidt om kødet:
Om lammekødet kan jeg fortælle at dyrerne har gået ude sommer og vinter med mulighed for at kunne gå i læ for regn, rusk og blæst.
De går på godsets store græsarealer og der er massere af frisk græs sommeren lang.

Om grissebasserne kan jeg fortælle at de går ude sommer og vinter. De har mulighed for at gå i skovområder såvel som marker og engarealer.
Racen er Dansk sortbroget landrace som er en stærk og hårdfør gris, og egner sig derfor bedst som frilandsgris.
Idag er den et sjældent syn. Racen, der mange år tilbage, er gennem de sidste mange år blevet fortrængt af moderne svin. 
Grisen er blevet fravalgt i de tradiotionelle landbrug på grund af dens langsomme vækst. Den langsomme vækst er netop det der gør at kødet er så godt og har en meget kraftigere smag.
Kødet har en mørk rød farve.

Kødet fra Knuthenlund kan holde sig op til 12 mdr., fordi det er lynfrosset straks efter slagtningen. Det har ikke ligget fersk som det gør på mange slagterier og butikker.
Kød der har været fersk anbefales kun at være frosset i 6 mdr. 


Pris og kvalitet hænger sammen.

Produkterne fra Knuthenlund er dyre end de produkter fra føtex og bilka. Det kan vi ikke blive uenige om.
Man kan sikkert også få kød der som smager ok, det skal jeg ikke kunne udtale mig om da jeg ikke køber mit kød der. Men her er der ingen garanti for at kødet er dansk og så er dyrerne blevet transporteret under kummerlige forhold. Det er ikke dyrervelfærd.......
I Danmark har vi høje skatter og afgifter, også inde for landbruget. det skal betales og bønderne er nødsaget til at ligge disse afgifter på deres produkter. Hvis ikke de gør det kan de ikke overleve (det ses jo tydeligt hos mange landmænd som har ekstrem dårlig økonomi i dag.
Hvis du vælger at støtte de danske landmænd (økoer eller ej) kommer du til at betale en højere pris for produkterne.
Knuthenlund har kød fra dyr som har haft et fantastisk liv, og som har fået økologisk dansk foder, og som ikke er blevet læsset i en lastbil hvor de nærmest bliver mast ihjæl. Bliver stresset af transporten og der bliver sluppet meget co2 ud under transporten.
Knuthenlund skal betale høje afgifter, skatter og har mange tjek grundet deres økolgiske jordbrug.
Alt det til sammen giver den høje pris
Men er der flere der efterspørger produkter fra denne type landbrug vil flere landmænd ligge om, og prisen på vareren vil falde.
SÅ DET ER DIG SOM FORBRUGER DER SÆTTER DAGSORDNEN.



mandag den 1. august 2016

Sukker og høst

Sukker bruges der meget af i denne tid, hvor vi begynder at sylte og henkoge til vinterens forråd.
Derfor er det vigtigt at du husker at købe sukker så du har det på lager, og hus der skal være rigeligt af det.
herunder ser du æblegelé som er fremstillet af umodne æbler. Æblerne er plukket ved fodsporet og sukkeret er købet hos Købmandsgården i Sandved.

Det færdige resultat
Opskriften kan rekvireres hos os i købmandsgården efter kl 16.00 i dag.