søndag den 22. april 2018

Hveder, bag selv eller køb færdige

På torsdag er det dagen før storbededag, og der er som bekendt hvede aften.Derfor skal jeg og Minna Rosa bage hveder torsdag.
Herunder får du den opskrift jeg har brugt gennem de seneste år. Den syntes vi på Egegaarden er lækker.

Du kan købe alle ingredienserne til de hjemmebagte hveder hos vores købmand

Varme hveder
Traditionen med at spise varme hveder opstod, fordi bededag skulle være en arbejdsfri bede- og bodsdag. 
Når der blev ringet med kirkens store klokke, var det et signal til, at alle skulle holde fri, og al handel skulle ophøre. Man skulle faste indtil gudstjenesten og måtte hverken arbejde, rejse, lege eller spille. 
Selv bageren skulle holde fri og kunne derfor ikke bage frisk brød på dagen. I stedet bagte bagerne hvedeknopper aftenen før, og folk kunne så købe dem dagen inden bededag og varme dem på selve dagen.

Husmoderens Opskrift på varme hveder

Tilberedningstid: 60 min.
Antal: 16 stk.
Ingredienser:
50 g gær
4 dl sødmælk
2 æg
½ tsk salt
1 tsk stødt kardemomme
1 spsk sukker
ca. 675 g hvedemel, måske lidt mere som så må tilsættes lidt ad gangen.

Lun mælken let og udrør gæren heri.Pisk æggene sammen (tag 2 spsk af æggemassen fra til pensling) og tilsæt resten. Drys salt, kardemomme og sukker over melet bland det godt, og tilsæt herefter melet efterhånden til æg og mælkemassen.Ælt dejen sammen til en let og smidig dej.T
Tildæk den og lad den hæve 30 minutter. 
Tag dejen ud på bordet, ælt den igennem og form dejen til 16 boller. 
Læg dem på en bageplade med bagepapir, med ca. 1½ cm. imellem bollerne. Lad dem efterhæve 20 min..
Pisk den gemte æggemasse med lidt vand og pensl bollerne. Bag dem ved 200 grader i ca. 18-20 min..
Lad bollerne køle af.
Når bollerne skal spises flækkes de og , lægges tilbage på bagepladen med skærefladen opad. Lad dem tørre i ovnen ved 200 grader i 4-5 minutter.
Nyd de varme hveder med smør og måske solbærsyltetøj.



Hvederne kan sagtens bages 2-3 dage før de skal spises. De holder godt på fugten og er derfor velegnet til at bage dage før anvendelse.
Det var jo netop derfor at man bagte den type brød i forgangne tider- de skulle kunne holde friske nogle dage, så længe helligdagene varede


Du kan også købe færdige hveder i butikken, hvis du ikke kan nå at bage.

Du kan hente Opskriften i butikken fra tirsdag middag.

Spred det gode budskab

I dag var jeg til dialogmøde i Kvislemark kirke. På mødet faldt snakken på købmandsgården, og under den samtale gik det op for mig at langt de fleste ikke vidste at vores købmand bliver.
Derfor vil jeg gerne opfordre alle jer læsere at sprede budskabet, så vores købmand kan få en god og ny start.
Husk, som noget nyt i købmanden kan du nu hente madplanen for den kommende uge hver torsdag.
Madplanen er lavet ud fra de tilbud der er og du kan købe alle varerne i butikken.

fredag den 20. april 2018

Købmanden i Sandved fortsætter

Det er med stor glæde at det nu er blevet offentliggjort at vores købmand fortsætter, trods den store modgang forretningen, Marie Louise og Jacob har været igennem.
Det er jeg, som skribent af denne blog, meget glad for. Så behøver jeg ikke at trampe i pedalerne for at cykle til Fuglebjerg for at gøre mine indkøb. Ja jeg tror jeg taler på hele byens vegne når jeg siger vi alle er glade for den beslutning
Hvis jeg skulle til at cykle til Fuglebjerg for at handle, ville der dog kun være én god ting ved det- jeg ville nok få balder af stål, men sådan blev det heldigvis ikke for os i denne omgang.
Nu har vi i Sandved fået os en lille forsmag på hvad det vil sige at undvære vores købmand, og det var ikke en sjov oplevelse- vi slap med skrækken.



Madplan for uge 17

Diana og jeg har i samråd med Marie Louise besluttet at lave en ugentlig madplan som vil ligge i butikken fra torsdagen ugen før den starter.
Vi vil finde på retter som kan laves ud fra de varer som kan købes i butikken, derfor vil det fremover blive noget lettere at handle ind og lave mad.

Her får den 1. udgave af madplanen.

Madplan for uge 17
Mandag: rester fra weekenden

Tirsdag: *BBQ kyllingelår m. råstegte kartofler og smørsovs
Tilbehør: snittet icebergsalat, agurk og tomat

Onsdag: frikadeller med kogte oliemarineret kartofler
Tilbehør: snittet salathoved marineret med citronsaft og sukker (mormor salat)

Torsdag: rester og oprydning i køleskabet

Fredag: Laksefilet marineret med olivenolie, salt, peber og ramsløg (findes mange steder i naturen nu)
Tilbehør: kogt bulgur med rødrød peberfrugt (fintsnittet)

Lørdag: fyldt kyllingebryst med ris og salat


Søndag: farsbrød med ost.

tirsdag den 16. maj 2017

Købmand og konfirmation

Hvad har købmanden nu med konfirmation at gøre?
Jo vores købmand har meget med vores søns konfirmation at gøre, fordi hun har leveret alle drikkevarer. Hun har kort sagt sørget for at vores gæster ikke blev dehydreret.
Vi havde lavet en gso aftale med Marie Louise om at vi kunne købe alle drikkevarer hos hende og levere det der ikke blev drukket tilbage.
Deter bare så skønt at have en købmand i nærmiljøet som vi kan have et så godt samarbejde med.
Tænk om nu jeg skulle have været til Fuglebjerg først for at hente varerne, og sidenhen for at leverer tilbage. Alt det diesel/benzin jeg skulle bruge på det. For slet ikke at tale om den forurening det ville give.
Hvor er det bare skønt at have en god købmand i vores landsby, og så en købmand med det store udvalg af varer som hun har. Vi er meget priviligeret.
Så brug vores lokale handlende, så vil vores landsby ikke blive en soveby, som for eksempel Hyllinge er blevet.

fantastiske gode vine som passede udemærket til vores menu
Inden vi skulle beslutte hvilke vine vi skulle have til festen var Marie Louise med på råd. Hun er yderst professionel, og er fantastisk til at råde og vejlede. Så vær ikke bleg for at spørge hende når du er i tvivl om hvilke vin du skal vælge til din fest.
Den service og behandling fås ikke i føtex, Bilka eller Brugsen. Det kan ikke lade sig gøre fordi de ikke kender alle deres kunder personligt. Det gør vores købmand, og derfor har jeg den største respekt og tillid til hende og hendes personale.

Så af hjertet tak til alle jer hos vores købmand

lørdag den 4. februar 2017

Sørgeligt

Idag havde vi besøg af en ven som også bor her på egnen. Han berettede om mangt og meget, blandt andet om at det er katastrofalt at mange borgere i de små samfund ikke bruger de lokalt handlende.
Problemet med hans udtalelse var at han 5 minutter forinden havde fortalt at han kørte til Næsteved for at hente træpiller.
Jeg kunne så ikke dy mig for at sige at vores købmand også sælger træpiller. Hans modargument var så at de var for dyre, hvortil jeg stillede et regnestykke op for ham som inkluderede at benzinforbruget skal medregnes.
Det koster i snit 160 kr. at kører til Næstved her fra. De penge skal tillægges de varer man køber.
Deruover er vi som borgere med til at forringe konkurrenceevnen, for når ikke vi bruger de lokale har de svært ved at tage større partier varer hjem. Når de ikke kan tage større partier hjem er enhedsprisen højere og derved bliver prisen lidt højre i udsalget.
Tænk jer nu godt om inden I drøjner i Brugsen, Netto og Aldi i Fuglebjerg.
Det gør mig frygtelig ked af at mange stadig ikke forstår vigtigheden i at bruge de lokale. Det er så vigtigt for os alle at der bliver sat fokus på dette.
Vores købmand har et enormt udvalg af varer og butikken har udvilket sig meget på de 2 år Marie Louise har haft den.
Jeg handler stadig kun hos købmanden. Igår lagde jeg 1400,- kroner, og jeg tror mine ugentlige indkøb er steget til et sted mellem 1500- 2000,- kr.

Købmanden i Sandved, en butik i udvikling

mandag den 9. januar 2017

Mysli

Hvis du har tends til at spise mysli, så er der mange penge at hente hvis du laver det selv fra bunden.
Du skal bruge:

  • 3 dl. havregryn
  • 1 dl. nødder (efter eget valg)
  • ½ dl. kokosmel
  • frugt (æbler eller pære)
  • honning eller sirup (efter smag og behag)
  • rosiner (efter smag og behag)
Bland alle ingredienserne på nær rosinerne, og kom det i ovnen på 100 gr. i 30 min. (rør af og til i det så det ikke bliver barnket).
Når myslien er færdig i ovnen tages det ud og køles af inden rosinerne kommes i.

kom myslien i en dåse og gem den til brug.

Tips:
Rosinerne kan erstattes med finger eller dadler.
Du kan også komme andre typer frugt i enddem jeg har foreslået.

Alle ingredienserne kan købes hos vores købmand.

Købmanden i Sandved, en butik i udvikling